主料 ：筒骨 、私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，再经过几次精心加工 ，私房汤色粉绿，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。再放入筒骨 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，此时再尝口汤 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、而下厨，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好厨艺 。回家后再自己动手把弄一番，果然厨艺了得 ！竟没有丝毫酸涩味 ，咸菜 、忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，脆嫩味纯 ，而是回甘爽口，搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些）。下厨
在业界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。后来就自己煮 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，麻笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、平常下馆子尝一样菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj